論語 36

弘道紀行

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論語 36

主講者：李瑞烈老師上架日期：2017年05月02日 00:00

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00:02:15 在座同修
00:02:19 我們今晚是從昨晚繼續
00:02:25 因為這段文就是有人問孔子
00:02:33 來問祂的弟子
00:02:37 到底這個子路
00:02:44 以及冉求
00:02:49 和公西赤這三個到底有仁嗎
00:02:57 孔子都跟他們應說不知道
00:03:01 為什麼不知道
00:03:03 因為孔子祂現在要說這個仁
00:03:07 不是一般倫理上的仁
00:03:11 所以這個仁若以用佛家來說
00:03:14 慈也是仁
00:03:16 悲也是仁
00:03:18 慈是倫理上的仁
00:03:22 悲是真理的仁
00:03:25 所以我們現在今晚就是要來談這個仁
00:03:29 這個問題
00:03:31 所以若以仁來說呢
00:03:35 有分作三類
00:03:38 這個第一天也有說過
00:03:41 現在簡單這個三類
00:03:44 把它寫上黑板
00:03:45 再一一來做個說明
00:03:49 我們現在來看愚叟翁這段文
00:03:53 仁之含義
00:03:56 大體可以分三類
00:04:00 一真理的
00:04:03 二倫理的
00:04:05 三政治的
00:04:07 而以倫理方面為最多數
00:04:12 相等佛家之慈
00:04:15 真理方面的為最少
00:04:18 相等與佛家之悲
00:04:23 現在愚叟翁這樣說
00:04:26 說仁所包含的意思
00:04:30 大概可以把它分作三種類
00:04:35 第一就是真理的仁
00:04:38 第二是倫理的仁
00:04:42 第三是政治的仁
00:04:45 但是一般若在說仁
00:04:48 就是說這個倫理方面最多
00:04:52 一般社會都說仁
00:04:54 都是說這個倫理的仁
00:04:56 比較大多數
00:04:59 這個就和佛教所說的慈意思一樣
00:05:05 若真理的仁
00:05:09 在言談之間很少談
00:05:13 因為說真理的仁一般根基若比較淺的
00:05:18 比較不會接受
00:05:20 比較不能去普遍
00:05:23 所以若說真理方面是很少
00:05:27 這個真理的仁
00:05:30 就是和佛家
00:05:32 和佛教說的悲
00:05:34 意思很相像
00:05:38 所以我們現在今晚就是針對這個倫理的仁
00:05:46 首先開始來說
00:05:49 我們現在來看論語學而第一篇
00:05:53 子曰汎愛眾而親仁
00:06:03 這個汎字是什麼意思呢
00:06:05 辭海這樣說
00:06:08 汎博也
00:06:11 論語學而
00:06:14 汎愛眾而親仁
00:06:17 廣雅釋言
00:06:19 汎博也
00:06:24 辭海說這個汎
00:06:28 是博的意思
00:06:31 所以論語學而篇說汎愛眾
00:06:36 而親仁
00:06:37 在廣雅釋言裡面解釋說
00:06:41 汎就是博
00:06:46 在辭彙解釋這樣說
00:06:50 汎愛就是博愛
00:06:54 論語學而
00:06:55 汎愛眾而親仁
00:06:59 辭彙說汎愛
00:07:02 等於就是博愛
00:07:05 所以才來引論語學而篇
00:07:07 說汎愛眾而親仁
00:07:13 所以孔子只有短短六個字
00:07:18 汎愛眾而親仁
00:07:21 詳細看邢昺先生一個解釋
00:07:28 汎愛眾者
00:07:30 汎廣博之語
00:07:35 博愛眾人也
00:07:38 而親仁者
00:07:41 有仁德者
00:07:43 則親仁也
00:07:47 邢昺先生說汎愛眾這句話
00:07:51 汎就是廣大的話語
00:07:57 等於就是博愛眾人
00:08:01 現在說而親仁
00:08:05 就是說有仁德的人
00:08:09 一定要親近這個仁
00:08:13 詳細看呂純陽祖師的說明
00:08:18 汎者廣博之意
00:08:23 愛者愛戴之義
00:08:28 眾者眾生也
00:08:32 云君子之心
00:08:35 廣博寬容
00:08:37 愛戴眾生如己
00:08:41 故曰汎愛眾也
00:08:45 親者親近之義
00:08:48 仁者有仁德之人
00:08:52 言欲汎愛眾
00:08:54 必親近有仁德之仁人
00:08:58 故曰而親仁也
00:09:02 這個裡面三個註解首先做說明
00:09:06 註解第一辭海這樣說
00:09:10 愛戴
00:09:11 謂心悅而尊奉之也
00:09:16 愛戴就是我們的心裡高興
00:09:19 去尊敬人家
00:09:23 註解第二辭海這樣說
00:09:27 寬容
00:09:28 謂寬以容人也
00:09:33 辭海說寬容
00:09:35 就是肚量放寬有辦法去容納別人
00:09:40 註解第三辭海這樣說
00:09:44 仁有仁德者之稱
00:09:48 論語學而
00:09:50 汎愛眾而親仁
00:09:53 辭海說仁是有仁德的人
00:09:57 所以論語學而篇才說汎愛眾而親仁
00:10:03 所以現在呂純陽祖師的解釋
00:10:08 祂說汎是什麼
00:10:11 可以廣博的意思
00:10:14 廣博就是很寬很大
00:10:19 愛就是愛戴
00:10:22 這個愛不是只有說我做善事
00:10:26 好比在施捨別人一樣
00:10:30 不是這樣
00:10:32 要佈施像釋迦佛祖說
00:10:36 天下父母皆我父母
00:10:37 天下子女皆我子女
00:10:40 要心高興去尊敬人家
00:10:46 錢要給人家
00:10:48 我們就要去尊敬對方
00:10:50 不是好比說拿錢去施捨
00:10:55 眾是指眾生
00:10:59 就是說一個君子的心
00:11:04 他要廣大肚量要大有辦法去容納別人
00:11:10 心裡高興
00:11:13 去事奉眾生
00:11:15 好比像自己一樣
00:11:19 眾生當作是自己
00:11:21 眾生的苦就是我的苦
00:11:24 所以才說汎愛眾
00:11:28 親就是親近的意思
00:11:31 仁就是有仁德的人
00:11:35 就是說你今天若要汎愛眾
00:11:38 一定要親近有仁德的仁人
00:11:41 所以才說而親仁這句話
00:11:48 對於這個倫理上的仁
00:11:52 另外來看論語顏淵第十二篇一句話
00:11:58 樊遲問仁
00:12:02 子曰愛人
00:12:06 對於本篇看邢昺先生的解釋
00:12:12 樊遲問仁
00:12:14 子曰愛人者
00:12:17 言汎愛濟眾是仁道也
00:12:24 邢昺先生說樊遲問仁
00:12:28 子曰愛人這句話
00:12:32 就是我們前面所說這個汎愛
00:12:35 就是這個博愛
00:12:38 來救度眾生
00:12:40 這個就是仁道
00:12:42 才跟他說愛人
00:12:46 皇侃先生這樣說
00:12:49 樊遲問仁者
00:12:52 樊遲問為仁道也
00:12:55 子曰愛人者
00:12:57 仁以惻隱濟眾
00:13:01 皇侃先生說樊遲問仁這句話
00:13:06 就是樊遲來說
00:13:10 要怎麼樣才有辦法行這個仁道
00:13:14 孔子回答他說愛人這句話
00:13:18 仁就是惻隱之心在幫助眾生
00:13:25 呂純陽祖師這樣說
00:13:28 樊遲問仁
00:13:29 子曰愛人者
00:13:31 仁以惻隱濟眾也
00:13:35 呂純陽祖師說樊遲問仁
00:13:39 子曰愛人這句話
00:13:42 仁就是用這個惻隱的心
00:13:46 去幫助別人
00:13:48 現在上面跟你說
00:13:52 和現在這一篇這個仁
00:13:56 等於就是我們佛教所說的慈
00:14:00 這個就是倫理的仁
00:14:03 另外來引證一個政治的仁
00:14:08 中國哲學辭典這樣說
00:14:12 仁政
00:14:14 是把仁運用到政治的領域
00:14:21 使仁不但成為為政之本
00:14:27 也是政治的最高理想之一
00:14:32 古代亞聖孟子
00:14:36 不但描繪了仁政的具內容
00:14:43 且堅信仁政具有無上效果
00:14:50 儒家普遍提倡的德治
00:14:55 這就是仁政
00:14:58 孟子離婁章句上
00:15:02 天子不仁
00:15:03 不保四海
00:15:05 諸侯不仁
00:15:07 不保社稷
00:15:09 士庶人不仁
00:15:11 不保四體
00:15:14 這個裡面有五個注解
00:15:16 首先做說明
00:15:19 注解第一辭海這樣說
00:15:23 四海稱中國海內之地也
00:15:28 四海就是稱我們這個大陸
00:15:33 所有的這個國土
00:15:37 可以說是一個國家就對
00:15:42 注解第二辭海這樣說
00:15:45 社稷
00:15:47 社土神
00:15:49 稷穀神
00:15:51 白虎通社稷
00:15:54 王者以有社稷者何
00:15:57 為天下求福報功也
00:16:01 人非土不立
00:16:03 非穀不食
00:16:05 故封土立社
00:16:07 示有土地也
00:16:09 稷五穀之長
00:16:12 故立稷而祭之
00:16:15 古之有國者
00:16:16 必立社稷
00:16:18 以社稷之存亡
00:16:20 示國家之存亡
00:16:23 辭海說社稷
00:16:26 社就是土地的神
00:16:30 若以現在來說土地公
00:16:34 稷是五穀的神
00:16:38 所以這個白虎通社稷篇裡面說
00:16:44 我們統治一個國家
00:16:47 有這個社稷是怎麼樣
00:16:51 就是為了天下的百姓
00:16:53 要來求福
00:16:55 來報這個功
00:16:58 我們人若是沒有這個土地
00:17:01 你沒辦法站
00:17:03 若沒有這個五穀你肚子不會飽
00:17:08 所以呢才封這個土地立社
00:17:13 以前說社等於就是現在的土地公廟
00:17:17 就是表示有這個土地
00:17:20 稷是五穀的首長
00:17:25 所以來立這個稷來祭
00:17:30 古時候有這個國家的人
00:17:33 一定要立這個社稷
00:17:36 用這個社稷的存亡
00:17:39 來表示國家的存亡
00:17:43 所以呢這個裡面呢
00:17:46 有幾個註解
00:17:50 這個五穀的註解呢
00:17:56 我們因為今晚沒有時間
00:17:59 等到明年再來做五穀的解釋
00:18:04 現在不知道什麼叫做五穀
00:18:07 一個人沒有五穀不能生存啦
00:18:10 有人說西洋人都吃麵包
00:18:14 吃這個披薩
00:18:16 吃那個種種麵類
00:18:21 麵類是麥子做的
00:18:24 麥子也是五穀之一
00:18:26 這樣跟你們說比較快
00:18:28 一個人沒有五穀不行的
00:18:30 什麼叫做五穀
00:18:32 當時五穀王啊來發明這個五穀
00:18:37 就是黍稷麥豆麻這個叫做五穀
00:18:46 我們吃這個米後來才發明的
00:18:49 才變做六穀
00:18:51 所以我們若三字經說六穀
00:18:54 所以這個五穀啊
00:18:56 詳細我們等到新春再來說
00:19:02 注解第三
00:19:05 士是一個官的名稱
00:19:10 在官叫做士
00:19:13 好比現在說起來叫做公務人員
00:19:19 在政府的地方工作就對了
00:19:21 注解第四辭海這樣說
00:19:25 庶人謂普通之人
00:19:28 無爵秩者
00:19:31 庶人就是普通的人
00:19:33 沒有做官的人
00:19:36 注解第五辭海這樣說
00:19:39 四體四肢也
00:19:41 四體就是四肢
00:19:43 辭海說四肢
00:19:45 謂人之左右手足也
00:19:48 四肢就是兩隻手兩隻腳的意思
00:19:52 現在我們來看詳細的解釋
00:20:03 中國哲學辭典裡面這樣說
00:20:07 說仁政是什麼
00:20:10 仁政就是將這個仁
00:20:12 來運用這個政治的意思
00:20:18 可以讓這個仁
00:20:20 不但來成就一個主持政治的根本
00:20:24 也是政治最高的理想之一
00:20:29 古時候這個亞聖這個孟子
00:20:34 不但祂來描述這個仁政的全部的內容
00:20:40 而且堅信這個仁政具備有無上的效果
00:20:46 所以我們儒家普遍來提倡的德治
00:20:51 這個就是仁政
00:20:54 所以孟子離婁章裡面說
00:20:59 做為一個一國之君若不仁
00:21:02 國家就沒有辦法保得住
00:21:06 做為一個諸侯若不仁
00:21:08 就沒有辦法來保住他的地方
00:21:13 做公教人員和普通人若不仁
00:21:18 他就沒有辦法保他的身體
00:21:21 這個是孟子所說的
00:21:25 今年度是到今天就全部結束
00:21:29 在座同修
00:21:31 大家晚安
00:21:34 我們現在來翻一百零二頁
00:21:47 不然現在開始
00:21:50 孟武伯問
00:21:53 子路仁乎
00:21:56 子曰不知也
00:21:59 又問
00:22:00 子曰由也千乘之國
00:22:04 可使治其賦也
00:22:06 不知其仁也
00:22:09 求也何如
00:22:11 子曰求也千室之邑
00:22:15 百乘之家
00:22:17 可使為之宰也
00:22:19 不知其仁也
00:22:22 赤也何如
00:22:24 子曰赤也束帶立於朝
00:22:28 可使與賓客言也
00:22:31 不知其仁也
00:22:34 對於這一篇
00:22:38 孟武伯連連來問這個孔子的幾個學生
00:22:46 對這個仁的問題
00:22:49 孔子連連都跟他說不知道
00:22:55 為什麼會回答他不知道
00:22:58 因為仁是外觀沒有辦法看出來的
00:23:04 世間人有的看起來好像仁
00:23:08 但是不仁
00:23:10 有的笑裡藏刀
00:23:12 嘴巴笑笑心裡帶刀的人也很多
00:23:19 所以孔子不敢輕易說
00:23:24 說這個仁給別人聽
00:23:28 仁不是那麼簡單
00:23:31 所以我們從上回去年底
00:23:36 我們對於這個文大概的解釋都說完了
00:23:42 但是對於仁的定義
00:23:44 仁有倫理的仁
00:23:48 有這個正理好比說道理的仁
00:23:55 有政治的仁
00:24:00 我們上期在最後一課
00:24:05 你現在可以看你上回所抄的這個文
00:24:10 來談到這個中國哲學辭典所引證這個仁政
00:24:18 在這個仁政裡面呢
00:24:21 有五個注解
00:24:26 在這五個注解的中間
00:24:30 這個第二注解這個社稷
00:24:35 我們並沒有解釋清楚
00:24:40 這個社稷什麼叫做社稷
00:24:42 社等於就是說這個土地
00:24:49 所拜的就是土地神
00:24:53 稷就是穀神
00:24:57 穀就是我們有的說五穀六穀一切的穀
00:25:00 穀神就是叫做稷
00:25:04 對於社
00:25:06 我們在本人所印那本神明的歷史
00:25:13 這個土地公的歷史
00:25:14 我們也已經有說很多次了
00:25:18 而且你也可以拿那本書去看
00:25:23 但是對於五穀這個問題
00:25:27 很多人五穀的意思不懂
00:25:31 我就曾去遇到一次這個道教的一些前輩
00:25:42 在那裡會議
00:25:45 吃飯的中間呢
00:25:47 有人跟我說
00:25:49 說李道長坐在你旁邊這位哦
00:25:55 可以說好幾十年都沒有吃五穀這樣說
00:25:59 說哦好幾十年都沒有吃五穀
00:26:03 說這樣不得了咧好比果子師這樣子
00:26:08 但是到中午快要吃飯的時候
00:26:12 他就人家端一碗麵線
00:26:16 拿一些豆雞豆鴨
00:26:18 那些麵類豆類
00:26:20 拿出來要讓他配飯
00:26:22 我看一個卻受驚
00:26:25 我才跟對我介紹的那個人說
00:26:28 說先生你不是說他沒有吃五穀
00:26:32 說是啊
00:26:33 說笑話
00:26:35 他五穀吃到一肚子飽
00:26:37 你說他沒有吃五穀
00:26:40 他說哪有
00:26:41 你們每個都在吃飯他又沒有啊
00:26:43 他只有吃一個麵線
00:26:45 吃這個豆雞麵筋這樣而已
00:26:48 哪有什麼吃五穀
00:26:51 說五穀是什麼你知道嗎
00:26:52 我問你
00:26:54 五穀就是我們的米呀
00:26:56 吃飯呀
00:26:57 我說你這樣說不對了
00:27:01 我們五穀本來這個米沒有在內
00:27:06 在五穀王發明五穀的時候
00:27:09 米沒有在內
00:27:11 米是到後來的事情
00:27:15 真正的五穀是什麼每個都不知道
00:27:19 一個人若沒有吃五穀不行呀
00:27:23 除非就什麼
00:27:24 除非就像非洲那裡全都吃肉的
00:27:28 他那裡沒有耕種
00:27:30 就沒有吃五穀了
00:27:34 你豆子也是五穀
00:27:37 麵粉也是五穀
00:27:39 豆粉也是五穀
00:27:41 蕃薯也是五穀
00:27:44 一個人沒有
00:27:45 我們在文明的國家
00:27:48 沒有這個五穀你肚子會飽
00:27:51 你想說西洋真的社會文明很發達
00:27:56 他也要吃麵包啊
00:27:58 要吃披薩啊要吃饅頭
00:28:02 要吃包子啊
00:28:05 那個都是五穀怎麼會說沒有五穀
00:28:09 所以我們今晚就對於這個五穀
00:28:13 來做一個研究
00:28:17 你才會瞭解說什麼叫做五穀
00:28:21 我現在把它寫上黑板做參考
00:28:26 現在來看修真錄這段文
00:28:30 五穀
00:28:32 神農氏教民務農樹藝五穀
00:28:40 五穀者
00:28:42 麻黍稷麥菽
00:28:52 後因麻唯能製作香料
00:28:58 而不能為主食
00:29:02 故將麻去之
00:29:04 納稻為五穀
00:29:08 後世再加粱而成為六穀焉
00:29:14 于今穀之種類多矣
00:29:20 其中穀類玉米作零食者最普遍
00:29:27 現在修真錄這樣說
00:29:31 他說這個五穀
00:29:34 當時神農氏
00:29:37 教我們人來做這個農業
00:29:42 叫人家種這個五穀
00:29:46 什麼叫做五穀
00:29:48 就是麻
00:29:51 黍等於就是我們現在說洗仔
00:29:56 稷稷就是邰仔
00:30:01 這個字若正音讀作邰
00:30:05 但是我們一般說邰仔
00:30:07 這個邰是什麼
00:30:09 邰就是這個農官
00:30:13 這個后稷的封地
00:30:15 本來是土地的名字
00:30:20 和麥仔
00:30:23 和這個菽
00:30:25 菽就是豆子的總名
00:30:28 無論紅豆黑豆綠豆土豆
00:30:32 豆子的總名叫作菽
00:30:36 這個麻只可以做香料
00:30:43 榨麻油啦
00:30:45 做香油以外
00:30:48 沒有辦法做飯來吃
00:30:50 麻沒有辦法做飯吃
00:30:53 所以才將這個麻拿掉
00:30:57 才納這個稻
00:30:59 稻就是現在我們吃的米
00:31:02 才納這個稻
00:31:04 變成五穀
00:31:06 現在這個五穀和這個五穀
00:31:08 注解就不一樣了
00:31:11 這個五穀沒有這個米
00:31:14 但是現在這個五穀是麻把它拿掉
00:31:20 納這個我們現在吃的這個米下去
00:31:23 變做五穀
00:31:25 不過後世又加這個粱
00:31:30 才變做什麼
00:31:31 變做六穀
00:31:34 所以等一下對於這兩個五穀
00:31:37 和這個六穀
00:31:39 再做單獨再說明
00:31:42 不過當今
00:31:46 這個穀的種類非常多
00:31:50 其中這個穀類這個玉米
00:31:53 玉米我們一般說番麥
00:31:56 這個番麥拿來做點心
00:31:59 拿來當消遣的吃最普遍
00:32:03 有的烤的水煮的
00:32:05 現在流行這個玉米啊
00:32:08 可以說是最普遍的
00:32:11 現在我們就來解釋兩個五穀
00:32:13 和這個六穀
00:32:15 和這個番麥這個解釋
00:32:20 注解第一周禮注裡面這樣說
00:32:25 五穀
00:32:26 麻菽稷麥豆也
00:32:33 它說什麼叫做五穀
00:32:35 五穀就是麻
00:32:38 和這個叫作洗仔
00:32:43 和這個邰仔
00:32:45 麥子豆子
00:32:48 這個叫作五穀
00:32:49 這個裡面就沒有這個米在內
00:32:53 在大戴禮記注解這樣說
00:32:57 五穀麥稷麻麥菽
00:33:04 大戴禮記裡面說五穀是什麼
00:33:08 是洗仔邰仔麻麥子豆子
00:33:16 這個菽就是豆子的總名
00:33:19 這樣叫做五穀
00:33:22 不過到周朝末期
00:33:28 等於就是春秋戰國的時候這個孟子
00:33:34 祂裡面注解這個五穀就稍微有變動
00:33:40 辭海這樣說
00:33:42 孟子滕文公
00:33:45 樹藝五穀
00:33:47 注五穀謂稻黍稷麥菽
00:33:55 孟子滕文公
00:33:58 裡面的文說來種這個五穀
00:34:04 但是注解五穀說什麼
00:34:06 五穀就是我們現在吃的這個米
00:34:10 和洗仔邰仔麥子豆子
00:34:17 這樣變做五穀
00:34:18 所以到這個時代呢
00:34:22 已經麻就拿掉了
00:34:26 那麼說這個稻子
00:34:28 我們一般叫做米
00:34:31 現在修真錄這樣說
00:34:34 稻東南各地遍種之
00:34:38 有粳糯二種
00:34:46 粳米為我國主要之食品
00:34:51 糯米有黏力
00:34:53 多以作糕作粿或釀酒等
00:35:01 它說這個稻
00:35:04 在我們東南方啊都有
00:35:08 若像現在大陸北方就都沒有米了
00:35:12 像我們大陸就這個沿海一帶
00:35:16 和東南亞這一帶
00:35:19 才有這個米
00:35:22 但是這個米有這個粳米
00:35:26 一般有的說這個占米
00:35:27 有這個粳米和有這個糯米兩種
00:35:33 若粳米呢
00:35:35 就是我們台灣最主要的食品
00:35:39 我們現在在煮飯都是這個粳米
00:35:44 若糯米呢
00:35:46 有那個黏黏性
00:35:48 大多數都做糕仔或是作粿
00:35:52 不然就是要釀酒
00:35:55 就是這個米酒等
00:35:59 因為糯米和我們這個粳米呀
00:36:03 它的作用不同
00:36:07 粳米沒有那個黏性
00:36:09 糯米有那個黏性
00:36:11 這個是稻
00:36:14 現在接下來來看六穀的解釋
00:36:18 稻粱菽麥黍稷
00:36:26 此六穀人所食
00:36:33 稻就是米
00:36:37 粱這個粱長得什麼樣子
00:36:40 我是不曾看過
00:36:41 不是高粱哦
00:36:43 粱和高粱是不一樣哦
00:36:46 我們今天沒有辦法解釋
00:36:49 明天就會說明這個粱和高粱的分別
00:36:55 菽就是豆子
00:36:58 麥就是麥子
00:37:02 黍就是洗仔
00:37:05 稷就是邰仔
00:37:07 這六項的穀類
00:37:09 是我們人所吃的
00:37:13 這個三字經是到宋朝才有的
00:37:19 之前沒有這個三字經
00:37:22 所以辭海這樣說
00:37:26 三字經
00:37:28 舊時童蒙誦習之書
00:37:34 以三字為句
00:37:37 故名三字經
00:37:40 宋區滴子撰
00:37:45 辭海說三字經是古時候
00:37:49 小孩子在讀的書
00:37:53 就用三個字做一句
00:37:56 所以才叫做三字經
00:37:59 是宋朝的區滴子所著作的
00:38:03 這個區滴子他的字號叫做正叔
00:38:07 是廣東南海的人
00:38:10 又再來看注解第四
00:38:14 辭海這樣說
00:38:17 玉米即玉蜀黍
00:38:26 說玉米是什麼
00:38:30 叫做玉蜀黍
00:38:33 一般我們叫做番麥
00:38:37 現在看這個玉蜀黍裡面所說的
00:38:41 辭海這樣說
00:38:43 玉蜀黍
00:38:45 果實如黃豆大
00:38:49 排列於花軸之上
00:38:55 有黃紅白等色
00:38:59 供食用及釀酒之料
00:39:03 可製澱粉
00:39:05 有玉高粱玉米玉麥珍珠米等異名
00:39:13 辭海說玉蜀黍
00:39:16 一般說番麥
00:39:19 它的那個果實就像黃豆那麼大顆
00:39:25 番麥是整支
00:39:29 一排一排排在整支的地方
00:39:34 這個番麥有黃的有紅的有白的
00:39:40 是讓我們當吃飽用的
00:39:44 也可以來釀酒
00:39:48 也可以做這個粉
00:39:51 做玉米粉
00:39:55 這個玉米另外叫做玉高粱
00:39:58 玉米玉麥珍珠米
00:40:03 有很多種的名字
00:40:07 為什麼我們會說它番麥
00:40:12 因為這個番麥
00:40:13 不是我們中國出產的東西
00:40:17 這個是外國進口的
00:40:20 那個種類從外國來的
00:40:23 所以我們中國以前哦
00:40:27 就在中原一帶以外
00:40:35 北邊說北番
00:40:37 南邊說南番
00:40:40 東邊說東番
00:40:41 北邊說北番
00:40:44 若西洋頭髮紅紅的
00:40:46 叫做紅毛番
00:40:49 都全部說番啦
00:40:51 若外國進口的東西
00:40:53 都有一個番字像說番仔火
00:40:57 這個火柴呢
00:41:00 本來不是我們中國發明的
00:41:02 是外國發明進口進來的
00:41:06 才叫做番仔火
00:41:08 我們那個臭油說叫做番仔油
00:41:11 那個油也是從外國進口進來的
00:41:13 我們中國沒有那個東西
00:41:16 我們中國都點臘燭哦
00:41:18 就這個番仔油呢
00:41:20 從外國進口進來的
00:41:23 像說番麥番薯
00:41:26 我們地瓜寫番薯
00:41:28 那個都從外國進口進來的
00:41:30 我們中國本來沒有那個番薯啦
00:41:33 也沒有這個玉米
00:41:34 都是從外國進口進來的
00:41:36 這個明天就會慢慢說明給你聽
00:41:40 所以有很多東西
00:41:42 不是我們中國本產的
00:41:45 我們中國的本產啊
00:41:48 最早的五穀就是我剛才說的
00:41:51 麻洗仔邰仔麥子豆子
00:41:56 這個才是五穀
00:41:58 後來就是這個麻不能做主食
00:42:02 所以才將麻拿掉
00:42:04 才拿南方的米來補充
00:42:07 才變作米
00:42:11 和這個麥子
00:42:13 和豆子洗仔邰仔
00:42:16 這樣變作五穀
00:42:18 到日後才又加一個粱
00:42:23 不是高粱
00:42:25 粱和高粱不同
00:42:27 再加一個粱
00:42:28 就變作六穀
00:42:30 現在不是… 現在不是只有五穀
00:42:33 現在說百穀幾百樣的
00:42:35 現在這個穀就說不完了
00:42:38 只有一個豆類你就說不完了
00:42:42 所以對於萬事萬物
00:42:47 我們要慢慢一項一項
00:42:49 慢慢去研究
00:42:53 對於這個五穀的中間
00:42:59 我們都還沒解釋五穀這個的
00:43:03 實在一項一項的動態
00:43:05 它的形態長得什麼樣子
00:43:08 我們還不知道
00:43:09 現在來解釋它
00:43:12 首先就從麻來說起
00:43:15 就照這個五穀所排的麻
00:43:17 排最前面
00:43:19 首先從麻來說起
00:43:22 現在看修真錄
00:43:25 麻種子可製香料麻油等
00:43:35 其莖之皮
00:43:42 纖維強
00:43:45 可織布料因麻不能為主食
00:43:51 故後來不納入六穀之中
00:43:56 他說這個麻
00:44:00 那個種子
00:44:01 可以做香料
00:44:04 或是做麻油
00:44:07 但是那個骨的皮
00:44:11 那個麻絲真的很強
00:44:15 可以來織布
00:44:19 因為這個麻沒有辦法當飯來吃
00:44:24 所以後來呢
00:44:25 就沒有把它納入這個六穀的裡面
00:44:29 所以六穀就稻粱菽麥黍稷
00:44:32 此六穀人所食
00:44:34 就沒有這個麻
00:44:37 修真錄又說
00:44:39 黍稷之黏者
00:44:43 其形態與稷無異
00:44:47 學名亦為黃米
00:44:50 亦曰黃糯
00:44:53 性黏
00:44:55 多磨粉作糕
00:44:57 或釀酒
00:45:00 如山東老黃酒
00:45:03 其不黏者
00:45:05 則為稷
00:45:07 但作糕不釀酒
00:45:11 修真錄說這個洗仔
00:45:15 是邰仔有黏性
00:45:18 就是叫做洗仔
00:45:21 因為這個邰仔和洗仔
00:45:23 形體都一樣
00:45:27 好比像我們粳米和糯米
00:45:30 形體都一樣
00:45:33 你若內行的才看得懂啦
00:45:35 若外行的一樣都是米
00:45:37 你到底是糯米還是粳米
00:45:39 你有的分不清楚
00:45:43 但是這個洗仔和邰仔
00:45:46 若學名都叫做黃米
00:45:50 或是叫做黃糯米
00:45:53 這個洗仔等於就是糯米
00:45:59 邰仔就是粳米
00:46:02 所以這個洗仔
00:46:04 它那個特性有那個黏性
00:46:06 大多數磨成粉來作糕作粿
00:46:13 或是來釀酒
00:46:15 像那個山東老黃酒
00:46:17 就是這個洗仔作的
00:46:21 若沒有黏性的
00:46:23 就是叫做邰仔
00:46:26 這個邰仔可以作糕
00:46:29 但是不能夠釀酒
00:46:31 我們粳米也可以作粿啊
00:46:34 像蘿蔔糕碗糕九層糕
00:46:38 那個都是粳米做的
00:46:41 但是你其它要做糕仔
00:46:46 或是說要來做甜糕
00:46:48 做有黏性的東西做不起來
00:46:51 做麻糬就做不起來了
00:46:54 所以有這個洗仔麻糬啊
00:46:58 沒有邰仔麻糬
00:47:01 因為有的說這個邰仔麻糬
00:47:04 這個是因為邰仔和洗仔
00:47:06 兩個看起來很相像
00:47:08 色澤也一樣
00:47:10 穀粒也一樣
00:47:13 所以做麻糬就是洗仔可以做麻糬
00:47:16 邰仔不能做麻糬
00:47:19 邰仔和洗仔就我們的米一樣
00:47:23 這個粳米和糯米啊
00:47:27 那個是邰仔洗仔同一類
00:47:30 兩種就對了
00:47:33 今晚說來到這裡時間的關係
00:47:37 等到明天再說明這個邰仔啦
00:47:43 粱啦豆子啦
00:47:45 這些有必要再詳細跟你們解釋
00:47:49 不然你不知道說
00:47:51 吃五穀…
00:47:52 你現在吃五穀吃什麼
00:47:52 你都不知道
00:47:54 在座同修
00:47:56 大家晚安
00:47:59 我們這次說這個論語
00:48:01 來引證這個五穀
00:48:06 對於這個五穀的大概
00:48:09 我們已經都說明過了
00:48:12 但是每一個項目呢
00:48:17 我們還沒單獨全部說明
00:48:21 我們昨天只有說這個麻和洗仔
00:48:26 現在今晚就來說這個邰仔
00:48:30 到底邰仔是什麼樣的穀物呢
00:48:35 我們來看修真錄
00:48:40 稷與黍一類二種
00:48:45 黏者為黍
00:48:48 不黏者為稷
00:48:52 稷可作飯
00:48:54 黍可釀酒
00:48:58 修真錄說這稷
00:49:02 稷就是邰仔
00:49:06 這個邰
00:49:09 我們一般方語說邰仔
00:49:13 但是正音要讀作邰
00:49:16 這個邰是后稷…
00:49:21 后稷是官名就對了
00:49:25 這后稷所封的地方
00:49:32 這個稷這個邰仔
00:49:35 和這個洗仔
00:49:37 是同一個種類
00:49:40 但是兩種不一樣的性質
00:49:46 這個邰仔和這個洗仔
00:49:53 到底有哪裡不同
00:49:56 因為這個洗仔呢有那個黏性
00:50:03 若邰仔就沒有
00:50:05 好比像我們米
00:50:07 這個再來米和這個糯米這樣
00:50:13 不一樣
00:50:17 你若是邰仔
00:50:22 可以煮飯來吃
00:50:26 做那個邰仔飯
00:50:30 但是洗仔就不行
00:50:33 洗仔是做麻糬啦
00:50:36 做粿啦做糕啦或是來釀酒
00:50:41 做這個洗仔酒
00:50:44 性質有一點不同的地方
00:50:49 但是它要煮飯也可以啊
00:50:51 好比像我們糯米要煮飯也可以
00:50:54 變做什麼變做米糕啊
00:50:57 黏黏啊
00:51:01 那麼現在說這個后稷
00:51:05 本來這個后稷是官名
00:51:08 後來卻變作人名
00:51:11 辭海裡面這樣說
00:51:16 后稷
00:51:18 周之始祖
00:51:21 當堯時
00:51:24 其母姜姬踐巨人之跡而有娠
00:51:33 生子以為不祥
00:51:37 棄之隘巷
00:51:40 牛馬不踐
00:51:42 取置冰上
00:51:45 飛鳥翼之
00:51:48 乃復取以歸
00:51:51 名之曰棄
00:51:54 及長
00:51:56 堯使居稷官
00:51:59 封之於邰
00:52:01 號曰后稷
00:52:05 子孫世其官
00:52:08 十五傳而至周武王
00:52:13 遂有天下
00:52:17 現在辭海這樣說
00:52:21 說這個后稷
00:52:24 是周朝開始的祖先
00:52:33 不過這個后稷上面還是有人啊
00:52:36 不過到后稷那時候才出名起來
00:52:40 所以后稷就是周朝第一代的祖先
00:52:50 在堯帝的時候
00:52:54 他母親叫做姜姬
00:52:58 去踩到一個大腳印
00:53:02 一個腳印很大個去踩到那個大腳印
00:53:07 就這樣就有懷孕
00:53:11 生一個兒子
00:53:14 人家說這個是不好預兆
00:53:20 沒有嫁人咧
00:53:22 只有踩到一個大腳印而已
00:53:24 就有身孕了
00:53:25 她說這個壞兆頭
00:53:29 就這樣把他丟在哪裡
00:53:31 丟到一個巷子
00:53:33 我們若道路就比較寬
00:53:35 巷子比較窄
00:53:37 把他放在很窄的巷子
00:53:39 隘就是很窄
00:53:41 用一個很窄的巷子
00:53:45 那個巷子呢
00:53:46 牛馬要從那裡過
00:53:50 但是很奇怪
00:53:51 她把他丟在這個巷子呢
00:53:53 這個牛到那裡馬到那裡呢
00:53:56 都不會踩到他
00:53:57 都會跨過他這樣子
00:53:59 不會踩他
00:54:02 就這樣說牛馬踩不死咧
00:54:07 就這樣把他拿來放在…
00:54:09 那時候冬天啊
00:54:11 下霜雪
00:54:14 把他丟在那個霜雪中
00:54:18 結果一些大隻鳥來保護他
00:54:22 好比像母鳥在保護幼鳥這樣子
00:54:26 鳥羽毛會溫暖啊
00:54:28 保護那個孩子
00:54:32 想說要用牛馬把他踩死
00:54:35 他又不死
00:54:36 要把他冰死他又不死
00:54:39 就這樣又把他帶回來
00:54:41 帶回來養啊
00:54:44 把他取一個名字叫作棄
00:54:47 什麼叫作棄
00:54:48 棄就是丟掉啦
00:54:50 這個不肖子不要了
00:54:55 但是她不要他不理他
00:54:58 偏偏他又不死
00:55:01 就這樣長大
00:55:04 長大之後很聰明
00:55:07 那時候這個堯帝
00:55:10 就讓他做一個農業的官
00:55:14 這個稷就是五穀
00:55:18 五穀的頭子
00:55:22 可以說五穀首長就對了
00:55:26 現在來寫稷就是代表五穀
00:55:31 就這樣讓他管理這個農業的官
00:55:36 就這樣封在邰的地方
00:55:41 古時候和現在不同哦
00:55:44 這個以前我也曾說過了
00:55:46 古時候沒有錢啦
00:55:48 沒有那個金錢
00:55:51 工作都是算稻穀
00:55:58 一個月看領幾石米這樣子
00:56:06 若真的是內閣的大臣嗎
00:56:10 就是皇帝啦
00:56:12 好比說哦你去宜蘭這個土地讓你管理
00:56:17 現在讓你管理呢
00:56:19 你的部下稻子收起來
00:56:22 再說你幾石米你拿幾石
00:56:27 你幾石再又分出去
00:56:30 那時候都算米糧啦
00:56:33 所以才會說你到底一個月
00:56:37 領多少稻穀這樣子
00:56:41 以前就沒有發金錢就對了
00:56:44 全部都發這個稻穀
00:56:49 所以把他封在邰是一個地方名
00:56:54 就把他封在這個邰啊
00:56:59 好比做地主就對了
00:57:01 也可以說他做田老闆就對了
00:57:07 才把他取一個號啊叫做后稷
00:57:12 因為他管這個農業
00:57:15 才把他叫做后稷
00:57:18 古時候在取那個名字哦
00:57:21 都和他的職業有關係
00:57:26 好比像說有巢氏
00:57:31 到底他什麼名字沒有人知道
00:57:33 史前又沒有字也沒有什麼
00:57:35 什麼名字不知道
00:57:36 後來把他取作有巢氏什麼叫做有巢氏
00:57:40 當初人呢沒有房子住啦
00:57:43 都沒有房子
00:57:46 隨便地上躺著就睡和畜生一樣嘛
00:57:51 有巢氏呢他才去樹上
00:57:56 把它鋪一鋪鋪一鋪…
00:57:59 好比說在樹上用一個巢窩這樣在那裡住
00:58:04 巢就是窩啊
00:58:06 我們鳥窩說叫做鳥巢
00:58:11 所以那時候才開始有一個巢可以住
00:58:17 後來的人呢
00:58:19 那他什麼姓氏什麼名字
00:58:21 不知道啊才叫做有巢氏
00:58:26 若伏羲氏呢
00:58:32 他是管理這個畜生
00:58:35 羲是犧牲好比畜生
00:58:39 他有辦法降伏這個野獸
00:58:43 以前像貓也是野獸
00:58:48 你若看電視那個野貓哦
00:58:51 比虎豹獅還要兇
00:58:54 他有辦法收留來做一個家畜
00:58:59 好比說有辦法降伏這個畜生
00:59:02 才說叫做伏羲氏
00:59:08 若燧人氏呢
00:59:11 為了以前的人
00:59:14 沒有這個五穀
00:59:17 宛然和野獸一樣
00:59:20 都吃生肉
00:59:21 魚也吃生的
00:59:23 肉也都吃生的
00:59:24 吃那個樹葉無所不至
00:59:28 有一次火燒山
00:59:32 這些野獸被火燒死
00:59:38 這個燧人氏呢感覺嗯
00:59:43 那個味道很好
00:59:46 把牠拿來吃又很好吃
00:59:49 才開始研究這個火
00:59:51 他在研究很厲害
00:59:53 在注意為什麼會火燒山
00:59:56 風一吹
00:59:58 這個樹幹互相摩擦
01:00:00 摩擦到熱就發火起來
01:00:04 所以他才去研究用那個木板
01:00:09 硬柴把它削成尖尖像錐子那樣用手搓它
01:00:15 搓到發火起來做火種
01:00:20 後來才叫做燧人氏
01:00:24 神農氏他是研究五穀
01:00:29 農是農業啊
01:00:32 所以呢後來的人才叫做神農氏
01:00:36 這個古時候的名字都是…
01:00:38 若不是官名拿來做姓名
01:00:43 若沒有呢就拿地方來做姓名
01:00:49 后稷他是管理這個農業
01:00:54 稷是五穀頭子
01:00:58 所以他才把他取作后稷
01:01:02 到底姓什麼也不知道啊
01:01:05 才取作后稷
01:01:06 這個后稷是… 稷本來是官名
01:01:10 叫做稷官啦
01:01:12 才叫做后稷
01:01:14 子子孫孫每一代
01:01:19 他父親若死
01:01:21 就換他兒子再做農業的官
01:01:24 他兒子死換他孫子再做那個農業的官
01:01:28 一代一代經過傳十五代
01:01:34 從堯帝開始
01:01:36 他就從堯帝做農業的官嘛
01:01:40 你堯帝舜帝禹帝
01:01:44 禹帝就是夏朝
01:01:48 到這個商朝湯王傳來到紂王
01:01:54 周武王來伐紂才登基
01:02:01 這個周武王
01:02:03 就是這個后稷第十五代的孫子
01:02:08 剛好這個后稷傳下來剛好第十五代
01:02:11 來到這個周武王
01:02:14 再來統一這個天下這樣子
01:02:18 這是稷是五穀最首先發明的
01:02:25 現在再繼續
01:02:28 我們來看這個麥子的來歷
01:02:33 現在看修真錄
01:02:36 麥有大麥小麥之分
01:02:42 我國北地遍種之
01:02:46 大麥種子可炊飯煮粥
01:02:54 麥芽用為麥酒之原料
01:03:01 又可製飴糖
01:03:05 其莖可作帽及玩具等
01:03:12 小麥種子
01:03:14 可磨粉供食用
01:03:19 稈為製紙之原料
01:03:23 對於這個稈我們首先做說明
01:03:28 辭彙這樣說
01:03:30 稈稻麥的莖
01:03:37 這個稈是什麼
01:03:38 就是稻子
01:03:41 和麥子那個莖
01:03:47 等於就是植物
01:03:49 那個體的中間那條莖
01:03:56 但是有分一個草本的莖
01:04:01 和木本的莖的分別
01:04:04 所以這個稈和莖是同義
01:04:08 雖然字音不一樣
01:04:10 稈就是莖莖就是稈
01:04:15 現在看修真錄
01:04:20 他說麥子
01:04:22 有分一個大麥和小麥的分別
01:04:27 是中國北方的地方
01:04:31 都種這個麥子
01:04:34 我們南方都是稻子這個米
01:04:39 若北方都是麥子
01:04:44 若大麥這個種子
01:04:48 若用稻子的種子就是米
01:04:52 這個大麥的米呀可以來煮飯
01:04:58 可以來煮粥粥就是稀飯
01:05:03 這個麥芽呢
01:05:06 可以把它做成麥酒
01:05:08 等於我們現在所喝這個啤酒
01:05:13 等於就是我們說麥酒
01:05:16 有的說啤酒
01:05:18 就是這個麥子做的
01:05:21 可以做麥酒的原料
01:05:26 又可以做麥芽糖
01:05:31 那個莖可以拿來做帽子
01:05:36 那個有纖維在可以拿來做帽子
01:05:39 也可以拿來做玩具
01:05:44 若小麥這個米粒
01:05:48 可以把它磨成粉
01:05:50 就是我們說的麵粉
01:05:53 可以來做食用
01:05:57 像說現在做包子啦饅頭啦
01:06:01 或是麵包啦像披薩啦
01:06:05 或是說種種這個麵類
01:06:09 做麵條啦種種這個麵線
01:06:14 這個全都是麥子做的
01:06:18 若那個莖
01:06:21 那個纖維呢
01:06:23 可以再拿來當製紙的原料
01:06:28 所以這個小麥呢
01:06:30 它在用的範圍很廣
01:06:36 現在再繼續下去
01:06:40 我們就來說這個豆子
01:06:44 修真錄這樣說
01:06:47 豆其種類無數
01:06:53 有五色豆
01:06:56 青黃赤白黑
01:07:01 又有綠豆地豆菜豆豌豆豇豆蠶豆
01:07:14 其餘一言難盡
01:07:20 修真錄說這個豆子
01:07:24 它的種類很多
01:07:28 有五色的豆子
01:07:32 青豆黃豆赤豆白豆黑豆
01:07:39 另外還有綠豆
01:07:42 有這個地豆
01:07:45 地豆就是落花生
01:07:48 我們土名叫做土豆
01:07:52 有菜豆豌豆豇豆蠶豆
01:07:59 其它的豆類說不完
01:08:04 最要緊就是對那個落花生做個說明
01:08:10 辭海這樣說
01:08:12 落花生略名花生豆科
01:08:20 花落時子房入於地中
01:08:27 生長結實
01:08:30 種子供食用
01:08:34 又可榨油
01:08:38 植物名實圖考
01:08:43 落花生
01:08:45 宋元間與棉花番瓜紅薯
01:08:54 從海上諸國得其種歸種之
01:09:02 呼落花生曰地豆
01:09:07 日本稱落花生為南京豆
01:09:13 則日本之落花生之種
01:09:17 得自中國
01:09:21 現在辭海說
01:09:25 落花生簡單說花生
01:09:30 是豆科
01:09:34 開花這個花謝掉的時候
01:09:39 這個種子在這個土裡呀
01:09:44 生長才結這個土豆粒
01:09:49 這個土豆呢
01:09:52 可以當飯來吃
01:09:56 又可以榨油
01:09:58 就是這個土豆油
01:10:01 有的說花生油
01:10:05 在這個植物名實圖考這本書裡面這樣說
01:10:11 說落花生
01:10:14 是宋朝和元朝的中間
01:10:19 和這個棉花番瓜和紅薯
01:10:27 紅薯就是番薯
01:10:30 我們現在說方語番薯
01:10:34 應該是番薯才變番薯
01:10:38 從外國
01:10:40 海上諸國就是從外國
01:10:42 來得到那個種來種它
01:10:48 這個種是種子
01:10:50 這個種就是種植
01:10:53 拿那個種子來種植
01:10:56 叫這個落花生叫做地豆
01:11:01 地就是土呀
01:11:03 所以我們現在說土豆
01:11:07 日本稱呼這個落花生
01:11:11 叫做南京豆
01:11:13 現在落年紀大一點就知道說南京豆
01:11:16 南京豆
01:11:20 就是日本這個土豆
01:11:24 的種就是從中國拿去的
01:11:27 南京拿去的
01:11:29 才叫做南京豆
01:11:31 他們日本人說南京豆哦
01:11:34 南京豆
01:11:37 所以這個豆類啊是很多
01:11:42 剛才說這個菜豆豌豆豇豆蠶豆
01:11:52 有很多種的豆類
01:11:55 現在翻有資料我就寫
01:11:58 翻沒有資料我就沒寫
01:12:01 現在首先來看這豌豆
01:12:05 和種種這個… 像那個蠶豆豇豆這個動態
01:12:12 現在看辭海
01:12:15 豌豆果實為莢
01:12:22 供食用
01:12:26 辭海說豌豆
01:12:29 那個豆子是莢
01:12:33 可以當飯吃
01:12:35 什麼叫做莢
01:12:37 看辭海
01:12:39 莢乾果中
01:12:43 裂果之一種
01:12:46 亦云莢果
01:12:51 熟時自內外兩縫線裂開
01:12:59 如豌豆蠶豆等之果實是
01:13:07 辭海說這個莢是什麼
01:13:11 是這個乾果的中間
01:13:15 會裂開的一種
01:13:20 所以有時候說叫做莢果
01:13:25 這個豆子成熟的時候
01:13:29 那個豆膜自然會破掉
01:13:32 裡面的仁就裂成兩塊
01:13:37 像土豆它也裂成兩塊
01:13:41 就像這個豌豆蠶豆
01:13:45 這些都是莢果
01:13:48 莢果就是好比說一粒會變兩粒
01:13:52 會裂開
01:13:53 像土豆也一樣會裂成兩半
01:13:56 就要放到很熟的時候
01:13:59 不用你剝開自己會裂開
01:14:05 再接著下去辭海這樣說
01:14:08 蠶豆豆科
01:14:11 果實為莢
01:14:13 種子供食用
01:14:16 莖葉充肥料
01:14:19 及飼家畜之用
01:14:25 蠶豆
01:14:26 我們普通有的不知道寫種田那個田
01:14:30 其實是要寫這個字蠶豆
01:14:34 這個蠶豆啊是豆科
01:14:38 裡面那個種子
01:14:40 就是有兩半啊
01:14:44 到夠成熟的時候
01:14:45 它會裂成兩半
01:14:49 這個蠶豆可以當飯吃
01:14:54 它的莖跟葉可以做肥料
01:14:58 也可以拿來餵畜生
01:15:03 做飼料
01:15:07 再接下去辭海這樣說
01:15:09 豇豆果實為長莢
01:15:14 含種子數粒供食用
01:15:21 這個豇豆呢
01:15:25 它這個種子呢
01:15:28 我們普通若像土豆裡面這樣
01:15:34 三粒兩粒
01:15:35 它不是它比較長比較長
01:15:38 裡面呢那個種子有很多粒
01:15:42 也可以當飯來吃
01:15:47 辭海這樣說
01:15:48 扁豆亦作豆
01:15:53 豆科果實為莢
01:15:56 供食用
01:15:58 種子老熟者
01:16:01 可煮食
01:16:04 名扁豆子
01:16:08 亦名白豆
01:16:11 又有沿籬豆
01:16:15 峨眉豆等名
01:16:20 這個扁豆
01:16:23 這個扁有時候寫這個字
01:16:27 是豆科
01:16:30 裡面那個子會完全裂開的
01:16:37 可以當飯吃
01:16:39 都可以吃飽就對了
01:16:43 這個豆子成熟的時候
01:16:47 可以煮來當飯吃
01:16:51 名字叫做扁豆子
01:16:55 有時候叫做白豆
01:16:58 我們若做豆漿啦
01:17:02 或是做豆腐
01:17:04 那個是黃豆
01:17:06 這個是白豆
01:17:08 白豆和黃豆不同
01:17:10 黃豆是稍微鵝黃色鵝黃色
01:17:13 白豆是白色的
01:17:17 另外有這個沿籬豆
01:17:20 峨眉豆這些名字
01:17:24 若豆子的種類要寫完哦
01:17:27 寫不完
01:17:28 這個是好比說重要的
01:17:31 把它寫在這裡而已
01:17:34 像我們也有菜豆哦花蓮豆哦
01:17:40 很多啦說不完
01:17:43 那個豆類都可以當飯吃啦
01:17:46 吃的飽就對了
01:17:48 所以才收到穀類去
01:17:52 所以豆類就今晚說到這裡結束
01:17:57 下期回來就另外說別項了
01:18:00 在座同修
01:18:04 大家晚安
01:18:07 我們今晚繼續上期說這個五穀
01:18:11 還沒有說完
01:18:14 今晚呢對這個五穀
01:18:17 來引這個粱
01:18:21 這個梁和高粱是不同的
01:18:24 什麼叫做梁什麼叫做高粱
01:18:27 我們現在看修真錄的解釋
01:18:30 粱與高粱別
01:18:36 形態與粟相似
01:18:42 穗大而毛長
01:18:47 粒粗者名為粱
01:18:51 其種子供食用
01:18:55 有黃粱白粱青粱
01:19:00 黃粱白粱二種
01:19:03 其味皆香美
01:19:06 而青粱之味劣
01:19:09 用以飼家畜
01:19:14 這個裡面兩個注解首先做說明
01:19:18 注解第一
01:19:20 高粱即蜀黍
01:19:26 北方多種之
01:19:30 有黃白二種
01:19:33 普通多以白者供食用
01:19:38 黃者飼家畜
01:19:42 亦以釀酒
01:19:44 名高粱酒
01:19:47 亦略高粱
01:19:50 詳蜀黍條
01:19:56 辭海說高粱
01:19:59 就是這個蜀黍
01:20:03 北方的人都種這個高粱
01:20:08 這個高粱
01:20:09 有這個黃色和白色兩種
01:20:14 普通大多數都用這個白色的來煮飯吃
01:20:21 若黃色的都餵畜生
01:20:25 有時候去釀酒叫做高粱酒
01:20:31 簡單說高粱
01:20:34 詳細來看蜀黍這個條目
01:20:39 辭海這樣說
01:20:42 蜀黍為穀類之一
01:20:47 北地稱為高粱
01:20:50 又有木稷蜀秫荻粱等名
01:21:00 辭海說蜀黍
01:21:02 簡單說等於這個就是穀的類
01:21:09 穀有很多種
01:21:11 以前說五穀六穀到最後說八穀
01:21:15 穀類是很多
01:21:17 那個其中的一種
01:21:20 若北方的人叫做高粱
01:21:26 有時候這個名字叫作木稷
01:21:29 有時候說蜀秫
01:21:31 有時候說荻粱
01:21:33 有很多種的名
01:21:37 注解第二辭海這樣說
01:21:41 粟葉似玉蜀黍之葉而狹
01:21:50 實為小粒狀
01:21:53 黃色
01:21:54 北方之人
01:21:56 名為小米
01:21:59 本草綱目
01:22:01 古者粟為黍稷粱秫之總稱
01:22:08 今之粟
01:22:10 古但呼為粱
01:22:13 後人乃專以粱之細者
01:22:16 名粟
01:22:18 按今植物學以粟為粱之變種
01:22:26 辭海說粟
01:22:31 那個葉子和我們玉米的葉子很相像
01:22:36 但是那個葉子比較瘦
01:22:40 好比那個葉子沒有那麼寬比較窄
01:22:46 那個米食啊很小粒黃色
01:22:55 北方的人叫做小米
01:23:00 在這個本草綱目裡面說
01:23:03 古時候這個粟
01:23:07 就是黍稷粱秫的總稱呼
01:23:15 當今的粟
01:23:17 古時候叫做粱
01:23:20 後來的人全部
01:23:23 就是這個粱比較小粒的
01:23:26 叫做粟
01:23:29 但是當今的植物學家
01:23:32 就是說這個粟就是粱的一種的變種
01:23:36 變種就是好比說又改變
01:23:42 好比說沒有形體
01:23:44 形體不一樣了這樣
01:23:47 修真錄這樣說
01:23:50 說粱和高粱是有分別
01:23:57 若這個形態和粟差不多一樣
01:24:05 若那個穗比較大
01:24:07 我們一穗一穗
01:24:08 那個穗比較大
01:24:10 毛比較長
01:24:14 粒比較粗的叫做粱
01:24:19 這個種子
01:24:22 就是當飯煮來吃
01:24:26 粱有這個黃粱白粱青粱
01:24:32 黃粱白梁兩種
01:24:34 這個味道很好吃
01:24:38 而且這個青粱的味道就很差
01:24:43 所以這個青粱大多數都餵畜生這樣說
01:24:49 這個就是粱的一種的形態
01:24:54 另外我們來看我們當今臺灣所吃的米
01:25:00 修真錄這樣說
01:25:03 今言米者為稻之實
01:25:06 而昔言米
01:25:09 非唯稻之實
01:25:12 黍稷等之實
01:25:16 亦言米也
01:25:20 說當今我們說米
01:25:23 就是稻子那個果實
01:25:28 不過古時候說米
01:25:30 不是只有這個稻子的果實
01:25:34 就洗仔邰仔
01:25:37 那個果實也叫作米
01:25:42 我們現在再看辭海
01:25:46 辭海這樣說
01:25:48 米今謂稻之實曰大米
01:25:53 黍稷粱等之實為小米
01:26:01 辭海說米
01:26:03 當今若說稻子那個實
01:26:08 實就是我們那個粒
01:26:11 就是說大米
01:26:13 若洗仔邰仔粱這些粒
01:26:17 就是叫做小米
01:26:20 辭海這樣說
01:26:22 粳稻之一種
01:26:25 為我國主要食品
01:26:30 粳就是硬米
01:26:33 這個硬米是我們稻子的一種
01:26:37 就是我們台灣最主要的主食
01:26:42 我們大多數都吃這個米飯的
01:26:48 辭海這樣說
01:26:50 或作粳
01:26:52 稻之不黏者
01:26:55 這個字和這個粳兩字
01:26:59 是意思一樣
01:27:01 音也一樣
01:27:03 有時候做這個粳字
01:27:06 是稻子沒有那個黏性
01:27:10 等於就是硬米
01:27:14 辭海這樣說
01:27:16 秫稷之黏者即黍
01:27:27 穀之黏者
01:27:30 亦假借而通稱曰秫
01:27:35 所謂秫為黏稻也
01:27:41 現在秫或是邰仔
01:27:44 有那個黏性
01:27:46 就是叫做秫
01:27:48 等於就是洗仔就是秫
01:27:53 若以我們的米來說
01:27:56 邰仔等於就是硬米
01:28:04 洗仔等於就是糯米
01:28:08 另外若這個穀類
01:28:11 若有黏性的
01:28:13 都通稱叫做秫
01:28:17 所說的糯米
01:28:20 等於就是我們這個稻米
01:28:23 這個米有那個黏性
01:28:25 等於就是糯米
01:28:28 我們這個稻若以地方話來說
01:28:32 說叫做稻子
01:28:35 辭海這樣說
01:28:38 糯稻之一種
01:28:41 形態與粳同
01:28:45 惟其米富於黏力
01:28:48 多以作糕糰
01:28:51 亦以釀酒
01:28:54 辭海說糯是稻子的一種
01:29:00 形體和硬米一樣
01:29:03 糯米和硬米形體都差不多一樣
01:29:08 只有這個糯米是有那個黏性
01:29:13 大多數都做糕仔啦
01:29:17 或是說這個年糕啦
01:29:20 做湯圓啦
01:29:22 或是來釀酒用這樣子
01:29:25 所以釀酒用
01:29:26 我們一般就是說米酒
01:29:30 對於這個五穀六穀
01:29:34 我們到這裡就是告一段落
01:29:37 接下來就恢復這個仁字
01:29:41 因為這個孔子呢平時
01:29:45 不簡單說隨便這個仁字
01:29:50 來允許人家稱呼
01:29:53 因為這個仁不是那麼容易做
01:29:57 是一般說這個慈愛啦
01:30:02 或是說這個惻隱之心啦
01:30:06 這個還不算是真正仁的心
01:30:10 我們來看孟子梁惠王篇裡面一句話
01:30:17 王如施仁政於民
01:30:21 省刑罰薄稅斂
01:30:27 深耕易耨
01:30:31 壯者以暇日
01:30:34 修其孝悌忠信
01:30:38 夫誰與王敵
01:30:42 故曰仁者無敵
01:30:46 這個裡面有兩個注解首先做說明
01:30:51 辭海這樣說
01:30:53 深耕
01:30:55 謂耕土深度較深之耕地工作
01:31:01 其主要作用為加深以改善土壤之物理性狀
01:31:10 調節土壤中之水分
01:31:13 並有利於清除雜草與防除病蟲害
01:31:21 深耕配合施肥
01:31:24 增加作物根系分布深度
01:31:29 使稈葉茁壯
01:31:36 不易倒伏
01:31:40 現在辭海說深耕是什麼
01:31:44 就要犁土的時候啊要犁深一點下去
01:31:50 這種的工作
01:31:53 我們土壤要犁深一點下去
01:31:56 主要的作用是什麼
01:31:59 就是要改善這個土壤的意思
01:32:04 要調節土壤的裡面的水分
01:32:08 因為你若犁較深入來說啊
01:32:13 水比較會踴起來
01:32:16 而且有利在要清除雜草和防除病蟲害
01:32:24 因為土若太硬來說哦
01:32:27 要拔那個草啊拔不起來
01:32:30 土若比較鬆來說哦
01:32:32 那個草要拔起來來說
01:32:36 連根就拔起來了
01:32:39 而且比較不會受這個病蟲害
01:32:45 我們土把它犁深下去
01:32:48 配合灑這個肥料
01:32:53 因為你土壤若鬆來說哦
01:32:57 那個肥料才吃得下去
01:32:59 假如若土硬來說哦
01:33:02 你肥料若灑下去若下雨就流走了
01:33:07 會增加這個耕作根系分布這個深度啊
01:33:15 讓這個莖和葉子
01:33:18 都會比較健壯
01:33:21 比較不會倒下
01:33:24 注解第二孟子註釋這樣說
01:33:31 修其孝悌忠信
01:33:35 修研習也
01:33:38 孝悌忠信為人倫之本
01:33:42 亦即報國之本
01:33:45 故修
01:33:48 孟子註釋裡面說
01:33:53 修其孝悌忠信這句話
01:33:56 修就是研習
01:33:58 孝悌忠信是我們人倫的根本
01:34:02 也是報國的根本
01:34:04 所以才要去研習
01:34:07 這個裡面又兩個註解首先做解釋
01:34:12 辭海這樣說
01:34:13 修整備也
01:34:16 禮中庸
01:34:17 修道之謂教
01:34:20 這個修就是東西完整沒去欠缺
01:34:29 要齊備
01:34:31 所以禮記中庸篇說修道
01:34:36 就是要教育
01:34:39 辭海這樣說
01:34:41 孝悌忠信為四德
01:34:45 事親孝
01:34:47 為兄弟曰悌
01:34:49 事君忠
01:34:51 交友信
01:34:53 辭海說孝悌忠信就是四德
01:34:58 對父母親要孝順
01:35:01 對兄弟要悌
01:35:03 對國家要忠
01:35:06 交朋友要信
01:35:09 所以現在孟子梁惠王章裡面這樣說
01:35:16 王這個王是指梁惠王
01:35:23 孟子對梁惠王這樣說
01:35:28 說王你若想要來普遍
01:35:34 來行這個仁政
01:35:38 來照顧百姓
01:35:40 最好不要刑罰
01:35:43 不要動不動就捉去關捉去打捉去殺
01:35:49 稅金收少一點
01:35:52 稅金不要繳那麼重
01:35:55 教百姓犁土要犁深一點
01:36:06 若要拔草
01:36:08 就要斬草除根
01:36:12 叫一些年輕人
01:36:16 利用這個時間
01:36:20 來教育他的孝悌忠信
01:36:25 你為人子要孝順
01:36:28 兄弟要有悌
01:36:31 對國家要有忠
01:36:34 對朋友要有信
01:36:38 若這樣來說啊
01:36:39 什麼人會和國王你敵對
01:36:43 你政治好啊
01:36:45 什麼人敢跟你敵對
01:36:47 所以才說仁者無敵這句話這樣子
01:36:52 仁的人就沒有敵人這樣子
01:36:56 現在我們今晚說來到這裡
01:36:59 時間的關係
01:37:01 就暫且告一段落
01:37:04 下文等到下期再分解
01:37:08 在座同修
01:37:10 大家晚安
01:37:14 我們這次說這個論語
01:37:17 引來到仁這個問題
01:37:21 我們今晚進一步
01:37:23 再來引證個孟子裡面一段文
01:37:29 夫仁政
01:37:33 必自經界始
01:37:37 經界不正
01:37:40 井田不均
01:37:43 穀祿不平
01:37:45 是故暴君污吏必慢其經界
01:37:53 經界既正
01:37:55 分田制祿
01:37:59 可坐而定也
01:38:02 這個裡面有五個注解
01:38:05 首先做說明
01:38:08 注解第一辭海這樣說
01:38:11 經界
01:38:13 謂田地之畫分界域也
01:38:21 孟子滕文公
01:38:23 夫仁政
01:38:25 必自經界始
01:38:27 辭海說經界是什麼
01:38:30 是這個田地
01:38:35 要來分割那個界址
01:38:39 在孟子滕文公
01:38:42 說夫仁政
01:38:44 必自經界始
01:38:49 又再接下來注解第二
01:38:52 辭海這樣說
01:38:55 井田
01:38:57 古制以六百三十畝之地
01:39:03 畫為九區
01:39:05 區七十畝
01:39:08 中為公田
01:39:10 其外八家各授一區
01:39:15 借其力以助耕公田
01:39:20 但不復稅其私田
01:39:26 他說什麼叫做井田
01:39:29 古時候來制定這個六百三十畝的土地
01:39:38 把他畫作九個區域
01:39:42 每一區七十畝
01:39:46 中間就是公田
01:39:50 外面這個八區呢
01:39:54 各人授一區
01:39:56 各家啦
01:39:57 好比一家子一家子
01:39:59 各家授一區
01:40:02 借著八家來耕這個公田
01:40:09 你若假如這個八家耕這個公田呢
01:40:13 私田就不用繳稅金
01:40:17 所以這個井田
01:40:21 比如說現在這個一區
01:40:25 井田
01:40:27 這樣剛好六百三十畝
01:40:30 你看井就是這樣啊這樣就是井
01:40:37 這個公田
01:40:39 一二三四五六七八
01:40:42 這個都是私田
01:40:44 這八區就是私田
01:40:46 這個是古時候的制度
01:40:50 那麼一畝有多寬
01:40:53 辭海這樣說
01:40:55 畝音某本作
01:40:58 說文解字
01:41:00  六尺為步
01:41:04 步百為
01:41:08 現在這個音讀作某
01:41:10 但是古字是寫這個字
01:41:15 在這個說文解字裡面說
01:41:19 六尺剛好叫步
01:41:22 一百步剛好一畝
01:41:27 這個你若會算術的人
01:41:29 在算就知道
01:41:30 若像泥水師傅都會算
01:41:37 注解第三孟子註譯裡面這樣說
01:41:44 穀祿祿亦穀也
01:41:49 祿指公田所產
01:41:52 收入官以為祿者
01:41:56 穀則耕者所私有也
01:42:04 孟子註譯裡面說
01:42:08 穀祿祿和穀意思一樣
01:42:14 這個祿就是指公田
01:42:17 中間這個田
01:42:20 中間這區
01:42:23 來所生產的
01:42:26 收入這個官府
01:42:30 來做這個俸祿
01:42:33 這個穀就是我們
01:42:36 所來耕這個田的人所有的
01:42:44 所以古時候沒有領錢
01:42:46 古時候說俸祿俸祿
01:42:48 都是領穀子
01:42:52 你一般若大官都會封到一個地方
01:43:01 去那裡授他的土地
01:43:05 你羅東這個就讓你管
01:43:09 這區讓你管
01:43:10 古時候諸侯就是這樣嘛
01:43:13 現在那個公田就收進來
01:43:16 讓這些公務人員領俸祿的
01:43:20 都領那個米穀就對了
01:43:24 注解第四孟子註譯這樣說
01:43:29 慢凌亂
01:43:32 慢就是什麼
01:43:33 就是超越這個政權來亂政
01:43:38 叫做慢
01:43:40 注解第五孟子註譯這樣說
01:43:44 坐而定
01:43:46 言定之極易也
01:43:50 坐而定就是說
01:43:52 這個定是很容易的
01:43:54 好比說不會去亂掉這樣就對了
01:44:01 現在孟子滕文公章裡面
01:44:04 這一段這樣說
01:44:08 說做官的人啊
01:44:11 你要仁政
01:44:13 這個政治要有這個仁
01:44:16 要怎樣
01:44:17 就要開始從這個田的界址開始
01:44:24 假如這個田的界址若不正
01:44:29 這個井田就不會平均了
01:44:34 古時候的田都直直的
01:44:36 田埂都直直的
01:44:38 到最後田埂都歪七扭八
01:44:41 那個都不正怎樣不正
01:44:44 譬如說要修整田埂
01:44:46 以前沒有這個水泥啊
01:44:48 都要鋤草啊這個田埂要鋤草啊
01:44:52 我這邊鋤兩三吋把它侵佔進去
01:44:56 你鋤我的換我下面這樣鋤過去
01:44:59 歪過去那邊
01:45:00 一直鋤一直歪一直鋤一直歪
01:45:02 到最後好比像一條蛇
01:45:07 應該這個界址要直
01:45:10 現在重劃就是這樣
01:45:12 現在打水泥下去就沒有辦法鋤草了
01:45:15 古時候就是侵佔那個田埂
01:45:17 一直鋤一直歪一直鋤一直歪
01:45:21 所以你假如若是說
01:45:24 這個田埂若沒正
01:45:28 井田就不會平均了
01:45:31 就變大小區了嘛
01:45:33 你若比較兇的人
01:45:36 他就田埂一直鋤過去
01:45:38 我這區比你還要大區你那區變比較小區了
01:45:41 侵佔就對了
01:45:45 你穀祿若不平
01:45:48 好比像說現在俸祿要領米穀啊
01:45:52 若要大斗量入小斗量出
01:45:55 一百斤剩五十斤
01:45:59 不會平均啊
01:46:00 你跟我比較好我多撥一點給你
01:46:06 以前弄斗都要那個斗概
01:46:12 斗放著一支把它刮下去
01:46:15 有的會的人用大姆指壓下去
01:46:18 一刮下去來說哦
01:46:20 最少也少含半斤
01:46:25 你假如若說你和我比較好
01:46:28 斗要刮下去把它壓下去就輕輕把它刮到上面去
01:46:33 就變尖尖的
01:46:35 世間人說大斗量入小斗量出而已
01:46:40 為了這樣呢
01:46:42 一些這個無道的昏君和貪官污吏
01:46:51 一定呢他會來亂這個政治
01:46:57 這個田埂這個田界啊
01:47:03 就不會正
01:47:06 好比有勢力的人就一直侵佔去了
01:47:12 假如你這個經界這個土地這個界址
01:47:16 這個田埂若能正
01:47:20 要分這個田
01:47:23 來制這個俸祿
01:47:26 若這樣就很容易的
01:47:30 你若沒有來說啊
01:47:32 若遇到壞主人來說哦
01:47:35 就亂鋤一場
01:47:37 所以古時候
01:47:40 若說到現在有的說
01:47:42 現在都是貪污官
01:47:43 從古時候就有貪污官
01:47:47 這個是說這個井田
01:47:49 這個都是在周朝以前
01:47:52 以來就設的東西
01:47:55 這個我說土地公的歷史就曾說過了
01:48:00 所以你要做一個仁政
01:48:02 做一個有德行的官呢
01:48:07 很難啦
01:48:10 再來我們來看論語雍也第六篇

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